A air fryer Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L está disponível em Portugal por 179,99 € e distingue-se das fritadeiras de ar convencionais pela possibilidade de combinar ar quente e vapor. O equipamento tem um cesto de 7 litros e um depósito de água de 1,5 litros.
A Mijia Smart Steam Air Fryer 7L está disponível em Portugal e oferece 10 funções de cozedura, 25 receitas predefinidas, controlo através da Xiaomi Home e interior em aço inoxidável 304.
Air fryer Xiaomi combina ar quente e vapor
A utilização de vapor é o principal elemento diferenciador deste modelo.
A Mijia Smart Steam Air Fryer 7L pode funcionar como uma air fryer convencional, exclusivamente a vapor ou através da combinação das duas tecnologias. Neste último caso, o ar quente circula em conjunto com vapor para procurar manter o interior dos alimentos mais húmido sem abdicar de uma superfície mais crocante.
O depósito de água tem 1,5 litros e fica instalado na parte superior do equipamento. Segundo a Xiaomi, a capacidade permite preparar até sete pratos com um único enchimento, dependendo da duração e do modo utilizado.
O sistema retém o vapor dentro do cesto e faz circular internamente a condensação, dispensando um recipiente exterior dedicado para recolher água.
Vapor pode atingir os 130 °C
No modo de vapor puro, o equipamento utiliza um sistema de 900 W capaz de gerar vapor a temperaturas até 130 °C.
A Xiaomi indica que esta solução permite cozinhar determinados alimentos mais rapidamente do que uma panela elétrica de vapor tradicional. Como exemplo, a marca refere a preparação de brócolos em cerca de oito minutos, embora os tempos reais dependam da quantidade e das condições de utilização.
O vapor também pode ser utilizado para reaquecer determinados alimentos, ajudando a reduzir a secagem que pode ocorrer quando pastelaria ou outros produtos são aquecidos exclusivamente com ar quente.
Dez modos de cozedura num único equipamento
A capacidade de 7 litros permite utilizar a air fryer para funções que vão além da fritura com ar quente.
Estão disponíveis 10 modos de cozedura: fritar a ar, vapor, vapor com fritura a ar, assar, sous vide, crocante máximo, fermentar, desidratar, descongelar e aquecer.
O intervalo de temperatura situa-se entre 30 e 230 °C, permitindo utilizar o equipamento tanto para processos de baixa temperatura como para confeções que exigem mais calor.
A Xiaomi inclui ainda 25 receitas predefinidas diretamente no equipamento.
Janela de 7 polegadas permite acompanhar os alimentos
Na parte frontal encontra-se uma janela de visualização de 7 polegadas, que permite verificar o estado dos alimentos sem retirar o cesto.
A circulação de ar quente a 360° procura também reduzir a necessidade de virar manualmente os alimentos durante a preparação.
O interior utiliza aço inoxidável 304, um material habitual em equipamentos destinados à preparação de alimentos.
Xiaomi Home acrescenta mais de 100 receitas
A Mijia Smart Steam Air Fryer 7L é compatível com Xiaomi HyperOS Connect e pode ser integrada na aplicação Xiaomi Home.
Através da aplicação, o utilizador tem acesso a mais de 100 receitas online, além de opções de controlo e personalização da cozedura. No próprio equipamento existe um ecrã LCD acompanhado por um comando rotativo para selecionar temperatura, tempo e modo de funcionamento.
A abordagem é bastante diferente da Xiaomi Air Fryer Essential 6L, um modelo mais simples que o TecheNet já tinha analisado, centrado na circulação de ar quente e em controlos físicos simplificados.
Já está disponível em Portugal por 179,99 €
A Mijia Smart Steam Air Fryer 7L está atualmente disponível em Portugal por 179,99 €.
O preço coloca-a acima das air fryers mais simples da marca, mas a proposta também é diferente. Além da capacidade de 7 litros, acrescenta cozedura a vapor, modos híbridos, sous vide, fermentação, desidratação e integração com a Xiaomi Home.
Para quem utiliza frequentemente uma air fryer, a possibilidade de recorrer ao vapor poderá ser o principal argumento deste modelo, sobretudo em alimentos onde a fritura por ar quente tende a reduzir demasiado a humidade.
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